カッテージチーズに、はちみつかけるとめっちゃ美味しいんですよ！
というわけで！発酵メーカーでカッテージチーズを作りました！
買ったのはこれです。5,500円くらい。
最近、この発酵フードメーカーを毎日使っています。
甘酒や麹も作れるみたいなんですが、私はヨーグルトとカッテージチーズだけ作っています。
わたしこれはカッテージチーズについての記事ですが、ヨーグルトも良いですよ！お高いヨーグルトを増やせるので重宝してます！
中でもカッテージチーズはびっくりするくらい美味しかったので、レポがてら作り方を解説しますね。
メーカーの本通りの【基本レシピ】と、牛乳パック30本くらい作った私による【応用レシピ（楽な作り方）】の二本立てでどうぞ！
【基本】カッテージチーズの作り方
わたしサクッと行きましょう！
牛乳 200ml
レモン汁 15ml
★牛乳400mlとレモン汁30mlでも作れました
★他メーカーのレモン汁で作ったら固まらなかったので、私はポッカレモンを推します！
作り方
STEP1
発酵フードメーカー付属の容器に、材料を入れてよく混ぜます。
【65度】【1時間】に設定してONボタンを押します。赤いランプがついたらOK！
（※温度と時間はMODEボタンで切り替えます）
STEP2
一時間後、発酵メーカーから容器を取り出して、ガーゼかキッチンペーパーを敷いたザルに液体を移します。
ザルの下に液体を受け止めるボウルがあるとなお良し！
STEP3
そこから30分後、だいたい固形と液体に分かれたのを確認します。
（出た液は捨てていいけど、栄養があるので飲んでもOK!）
STEP4
乾いたガーゼかキッチンペーパーに乗せて、ぎゅっと一絞り。
STEP2のように、ガーゼかキッチンペーパーを乗せたザルに乗せて、冷蔵庫で一晩寝かせます。
朝になったらほぼほぼ水分がなくなっているので、ぎゅっと絞ったら完成です！
できたできた！
【応用レシピ】楽な作り方
材料自体は基本レシピと一緒です。
倍量（400ml）でも固まったので、いつも倍で作っています。
わたし雑手順をどうぞ！
はちみつかけると美味しい！
はちみつをたっぷりかけて食べましょう！
ジャムやブルーベリーソースも試したんですが、やっぱりはちみつ！
レアチーズケーキみたいなのにヘルシーで、まろやかで、素材の味がよく分かって美味しいです！
はちみつの味がダイレクトに伝わるので、これを機に美味しいはちみつを探すのも楽しいです。
さいごに
発酵メーカーいいですよ〜！
私なんか毎晩カッテージチーズ作って、ヨーグルト（6時間かかる）をセットしてから寝てますもん。
こんなに使うとは思ってもみなかったです。
ヨーグルトも作れるんですが、心なしか同じ牛乳を使ったヨーグルトとカッテージチーズは相性がいい気がします。
その話はまた後日お送りしますね。
わたし買ってからというもの、牛乳の消費量が激しいのなんの
以上、ヒカリビタミンでした。
おわり。
